桑の実の季節

5月下旬、息子が「いいものあるんだ！！」とカバンから袋を取り出しました。

何が入っているのかと思うと、黒や赤い実。

学校の近くの公園に行く途中に、桑の木があり、その実を採ってきたのだという。

息子は、美味しい～といって食べていたので、私も一つ頂いた。

懐かしい、甘酸っぱい味。

そんな出来事を、次女に話すと、「もっとたくさんなっている木を知っているよ」とのこと。

さっそく翌日、行ってみると大きな木に黒い実がたわわに実っていました。

息子は大喜びで、次女と一緒に夢中で収穫。

こんなに採ってどうするの？？？と聞くと、「やっぱりジャムでしょ！！」との返事。

ということで、帰ってから、桑を洗ってジャム作り♪

「　桑の実ジャムレシピ　」

・桑の実　　200g

・砂糖　　100g

・レモン　少々

桑を洗って、全部鍋に入れて、弱火でコトコト・・・。

とろみがついたら完成！！

あら、簡単(笑)

続いては、このジャムを使ってベーグル作り♪

パンツ作りの好きな息子は、一生懸命コネコネ。

形を作るのは難しいようで、仕上げは私がお手伝いしましたが、何とか完成！！

モチモチの触感と桑の実のプチプチ感がまた、美味しかった～。

一人ではとても桑の実を摘んだりジャムにしようとは、思わないけれど、子どもが一緒だから楽しめるんだろうなと思いました！！