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桑の実の季節

公開日: : 最終更新日:2022/05/24 子育て日記

     

5月下旬、息子が「いいものあるんだ!!」とカバンから袋を取り出しました。

何が入っているのかと思うと、黒や赤い実。

学校の近くの公園に行く途中に、桑の木があり、その実を採ってきたのだという。

息子は、美味しい~といって食べていたので、私も一つ頂いた。

懐かしい、甘酸っぱい味。

そんな出来事を、次女に話すと、「もっとたくさんなっている木を知っているよ」とのこと。

さっそく翌日、行ってみると大きな木に黒い実がたわわに実っていました。

息子は大喜びで、次女と一緒に夢中で収穫。

こんなに採ってどうするの???と聞くと、「やっぱりジャムでしょ!!」との返事。

 

ということで、帰ってから、桑を洗ってジャム作り♪

「 桑の実ジャムレシピ 」

・桑の実  200g

・砂糖  100g

・レモン 少々

 

桑を洗って、全部鍋に入れて、弱火でコトコト・・・。

とろみがついたら完成!!

あら、簡単(笑)

桑の実ジャム

続いては、このジャムを使ってベーグル作り♪

パンツ作りの好きな息子は、一生懸命コネコネ。

形を作るのは難しいようで、仕上げは私がお手伝いしましたが、何とか完成!!

モチモチの触感と桑の実のプチプチ感がまた、美味しかった~。

一人ではとても桑の実を摘んだりジャムにしようとは、思わないけれど、子どもが一緒だから楽しめるんだろうなと思いました!!

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    神奈川県在住の主婦&保育士。ガーデニング、おやつ作り、キャンプ、読書が趣味。
    現在3人の子どもとシュタイナー教育実践中。趣味のこと、育児について発信しています。

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